Das recolhas junto das mulheres da Ribeira de Muge, podemos apreciar duas formas de viver a Quinta-feira de Ascensão: Num tempo em que o trabalho não tinha direitos, o povo cultivava os interditos que proibiam o trabalho, estava aberto o caminho para O Dia da Espiga, para as romarias ao campo, com grandes festejos junto das barragens e outros lugares de lazer, folguedos que ainda hoje se mantêm.
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